Jídelní lístek

Studené předkrmy

80 g Lososový tatáráček s limetkovým maskarpóne, rukolou, křepelčím vajíčkem a opečenými toasty 135,-Kč

100 g Hovězí tataráček dochucený lanýži, rukola, křupavý bílý chléb 195,-Kč

Polévky

0,2 l Hovězí bujón s křepelčím vejcem a parmezánovým toastem 70,-Kč

0,2 l Tomatová polévka z drcených rajčat, ochucená medem a bazalkou 70,-Kč

0,2 l Česnekový krém s krutony 70,-Kč

Teplé předkrmy

100 g Rozpečený kozí sýr podávaný na ledovém salátu s marinovanými ořechy v medu a       
čerstvými fíky 170,-Kč

100 g Grilované tygří krevety s česnekem a chilli, rukola salátek 195,-Kč

150 g Zapečené tomaty s marinovaným lilkem a mozzarelou, přelité česnekovým
olivovým  olejem 130,-Kč


NABÍDKA DOMÁCÍCH TĚSTOVIN - těstoviny špagety připravujeme z italské mouky SEMOLA, těstoviny papardelle z italské mouky CAPUTTO

Špagety „Aglio e Olio Peperone“- česnek, olivový olej, chilli papričky 95,-Kč

Špagety „Carbonara“- it.slanina pancetta, cibule, žloutek 135,-Kč

Špagety s kuřecím masem, sušenými rajčaty, listovým špenátem a česnekem 155,-Kč

Špagety s tygřími krevetami a restovanou cuketou 215,-Kč

Papardelle s vepřovou panenkou, hříbky, dochucené smetanou 195,-Kč

Papardelle s máslovou omáčkou a drcenými lanýži 195,-Kč

Papardelle s boloňským ragú 175,-Kč

Papardelle s hovězí svíčkovou, chilli papričky 245,-Kč


Rizoto
Houbové rizoto zjemněné parmezánem a máslem, s vinnou redukcí a špenátem 145,-Kč


Hlavní jídla

220 g Grilované meče z plodů moře (tygří krevety, mušle Svatého Jakuba a tuňák) se šafránovou omáčkou s liškami 355,-Kč

200 g Grilovaný steak z tuňáka s pikantní zeleninovou salsou 285,-Kč

200 g Hovězí steak s variací dvou omáček (na výběr - sýrová, pepřová, pikantní tomatová, houbová) 325,-Kč

180 g Grilovaná vepřová panenka marinovaná v pepřovém koření, podávané s restovanými fazolkami s česnekem 195,-Kč

200 g Krůtí špíz „santiboca“ s parmskou šunkou a čerstvě pařenou brokolicí 185,-Kč

150 g Staročeská svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovým terčem 155,-Kč

200 g Kachní prsa s medovou cibulkou, šťouchaným bramborem a sladko-kyselou omáčkou
255,-Kč

Masové plato pro 2 osoby
500 g Vepřová panenka, kuřecí steak, hovězí filet s rozmarýnovou omáčkou, se salátkem a zakysanou smetanou, bramborová variace 455,-Kč


NABÍDKA ČERSTVÝCH RYB

Čerstvé ryby jsou nabízeny v omezeném množství a v omezeném výběru proto, aby byly servírovány vždy čerstvé. Obsluha vám ochotně bude aktuální denní nabídku ryb prezentovat, spolu i s doporučením, jak je možno rybu upravit. Pokud byste rádi při Vaší příští návštěvě naší restaurace chtěli vyzkoušet konkrétní rybu, neváhejte a domluvte si ji s obsluhujícím. Bude nám potěšením Vám vyhovět.


400-600 g Mořský vlk, Pražma královská, Pražma růžová 375,-Kč
500-700 g, 700-1000 g Mořský ďas 450,-/ 590,-Kč
400-600 g Okouník mořský, Ropušnice 440,-Kč
400-600 g Platýz 310,-Kč

Úprava ryb

Grilování celé ryby nebo jejich filátek
Pošírování filátek z ryby na víně +65,-Kč
Zapečení ryby v mořské soli +70,-Kč
Zapečení filátek z ryby s grilovanou zeleninou a parmezánem +120,-Kč

V tomto měsíci pro Vás restaurace Patium připravila rybí menu:

Předkrm
120g Smažené kreveta v těstíčku s česnekovým dipem a salaákem z čerstvého špenátu 155,-

Hlavní jídlo
180g Filátko z lososového pstruha zapečené s chlebovou chrustou 195,-
180g Filet z halibuta s houbovo- máslovou omáčkou se sektem, juliene zelenina  225,-

Dezert
Teplý čokoládový dortík s višňovou omáčkou 85,-Kč

Přílohy k hlavním jídlům

120 g Cuketové hranolky v parmezánovém těstíčku 55,-Kč
120 g Restovaný čerstvý špenát s plátky česneku 60,-Kč
120 g Jasmínová rýže 50,-Kč
150 g Šťouchané brambory s jarní cibulkou 50,-Kč
170 g Grilovaná zelenina s parmezánem 60,-Kč
170 g Grilované brambůrky nikola 50,-Kč
90 g Bageta s česnekovým pestem 40,-Kč


Saláty

Gratinovaný kozí sýr na ledovém salátě s rukolou a marinovaným lilkem,ochucený balsamikovou redukcí 145,-Kč

„Italský“ salát se špenátem, rukolou, mozzarelou, rajčaty a cizrnou, ochucený pestem ze sušených rajčat 145,-Kč

Rukolový salát se sýrem parmezán, cherry rajčátky, ochucený balzamikovým vinagretem 125,-Kč

Dezerty

Vanilková pannacota s jahodovou omáčkou a čokoládovými vlasy    85,-Kč

Domácí cheesecake ochucený čerstvou limetkou, s jahodovou omáčkou    95,-Kč

Zmrzlinový pohár - čerstvé jahody s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou 85,-Kč

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou    85,-Kč

Domácí hruškový závin se skořicovou zmrzlinou a domácí šlehačkou    90,-Kč