Jídelní lístek

Studené předkrmy

80 g Lososový tartar s limetkovým maskarpóne, rukolou, křepelčím vajíčkem, toasty 135,-Kč

100 g Hovězí tataráček dochucený lanýži, rukola, křupavý bílý chléb                    195,-Kč

100 g  Kozí sýr podávaný na marinované červené řepě s rukolou                           140,-Kč

Polévky

0,2 l Hovězí bujón s křepelčím vejcem a parmezánovým toastem 70,-Kč

0,2 l Tomatová polévka z drcených rajčat, ochucená medem a bazalkou 70,-Kč

0,2 l Česnekový krém s krutony 70,-Kč

0,2 l Cibulová polévka z kuřecího bujónu se sýrovými toasty    70,-Kč

Teplé předkrmy

100 g   Grilované tygří krevety s česnekem a chilli, rukola salátek                    195,-Kč

 120 g   Smažené cibulové kroužky s cheddarovou omáčkou                        95,-Kč

NABÍDKA DOMÁCÍCH TĚSTOVIN - těstoviny špagety připravujeme z italské mouky SEMOLA, těstoviny papardelle z italské mouky CAPUTTO

Špagety „Aglio e Olio Peperone“- česnek, olivový olej, chilli papričky 95,-Kč

Špagety s kuřecím masem, sušenými rajčaty, listovým špenátem a česnekem 155,-Kč

Špagety s tygřími krevetami a restovanou cuketou 215,-Kč

Špagety „Carbonara“ se slaninou, cibulkou, vejcem a parmezánem    115,-Kč

Papardelle s vepřovou panenkou, hříbky, dochucené smetanou 195,-Kč

Papardelle s hovězí svíčkovou, chilli papričky 245,-Kč

Rizoto

Houbové rizoto zjemněné parmezánem a máslem, s vinnou redukcí a špenátem 145,-Kč

Italské rizoto s kuřecím masem, hrachovými lusky a parmezánem                      145,-Kč

Hlavní jídla

250 g Kuřecí stehna na grilu s panchettou a žampiony s omáčkou ze sýru cheddar, grilovaná cuketa.  155,- Kč

200 g Krůtí špíz s parmskou šunkou a čerstvě pařenou brokolicí 185,-Kč

200 g Kachní prsa s medovou cibulkou, šťouchaným bramborem a sladko-kyselou omáčkou  255,-Kč

200 g Grilovaný steak z tuňáka s pikantní zeleninovou salsou 285,-Kč

180 g   Grilovaný filet z candáta, restovaný čerstvý špenát na másle, česneku, anglické slanině      220,-Kč

200 g Hovězí steak s variací dvou omáček (sýrová, pepřová, pikantní tomatová, houbová) 325,-Kč

200 g   Hovězí Flank Steak na grilu s omáčkou ze zeleného pepře                  255,-Kč

150 g Staročeská svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovým terčem 155,-Kč

180 g Grilovaná vepřová panenka  podávaná s restovanými fazolkami s česnekem 195,-Kč

Masové plato pro 2 osoby
500 g Vepřová panenka, kuřecí steak, hovězí filet s rozmarýnovou omáčkou, se salátkem a zakysanou smetanou, bramborová variace 455,-Kč

Oblíbená jídla z pubu Opidum

 500 g   Pečená marinovaná vepřová žebra s hořčicí, křenem, chléb        135,-Kč

 100 g  Hovězí tatarák se vším, co k tomu patří                                         115,-Kč

 180 g  Hovězí burger se slaninou, chedarem a tomaty, hranolky             165,-Kč

 100 g  Smažený sýr (eidam) s tatarskou omáčkou a čerstvou okurkou      115,-Kč

NABÍDKA ČERSTVÝCH RYB

Čerstvé ryby jsou nabízeny v omezeném množství a v omezeném výběru proto, aby byly servírovány vždy čerstvé. Obsluha vám ochotně bude aktuální denní nabídku ryb prezentovat, spolu i s doporučením, jak je možno rybu upravit. Pokud byste rádi při Vaší příští návštěvě naší restaurace chtěli vyzkoušet konkrétní rybu, neváhejte a domluvte si ji s obsluhujícím. Bude nám potěšením Vám vyhovět.

400-600 g Mořský vlk, Pražma královská, Pražma růžová 375,-Kč

Úprava ryb

Grilování celé ryby nebo jejich filátek
Pošírování filátek z ryby na víně +65,-Kč
Zapečení ryby v mořské soli +70,-Kč
Zapečení filátek z ryby s grilovanou zeleninou a parmezánem +120,-Kč


Přílohy k hlavním jídlům

120 g Cuketové hranolky v parmezánovém těstíčku 55,-Kč
120 g Restovaný čerstvý špenát s plátky česneku 60,-Kč
120 g Jasmínová rýže 50,-Kč
150 g Šťouchané brambory s jarní cibulkou 50,-Kč
170 g Grilovaná zelenina s parmezánem 60,-Kč
170 g Grilované brambůrky nikola 50,-Kč
90 g Bageta s česnekovým pestem 40,-Kč


Saláty

Gratinovaný kozí sýr na ledovém salátě s rukolou a marinovaným lilkem,ochucený balsamikovou redukcí 145,-Kč

„Italský“ salát se špenátem, rukolou, mozzarelou, rajčaty a cizrnou, ochucený pestem ze sušených rajčat 145,-Kč

Rukolový salát se sýrem parmezán, cherry rajčátky, ochucený balzamikovým vinagretem 125,-Kč

Dezerty

Vanilková pannacota s jahodovou omáčkou a čokoládovými vlasy    85,-Kč

Domácí lívanečky s borůvkovou omáčkou   85,-Kč

Čokoládový dort s jahodovou omáčkou   85,-Kč

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou    85,-Kč

Kopeček zmrzliny - jahodová, vanilková, čokoládová   23,-Kč


Login
Home - PATIUM ZBRASLAV,Gourmet restaurant, kavárna, pivnice a restaurace
Odběr novinek
LOGIN

Created by © 2011/2012 ALS Euro s.r.o. tvorba www stránek webdesign